 |
|
Все последние события из жизни вулканологов, сейсмологов |
 |
|
|
2026-08-01 14:23 В Мурманской области начала созревать одна из самых редких ягод Севера: почему княженику называют арктической малиной?    В лесах Мурманской области начала поспевать княженика — одна из самых редких и ароматных северных ягод. Многие жители Заполярья за всю жизнь так и не встречают её в природе, а те, кому повезло найти заветную полянку, обычно держат это место в секрете. Не случайно княженику называют настоящей жемчужиной северных лесов. Почему княженика считается редкой? Искать ее стоит на лесных опушках, возле болот, по берегам рек и ручьёв. Княженика любит прохладу, тень и влажную почву. Чаще всего она встречается в сырых берёзовых и хвойных лесах, среди кустарников, на заболоченных участках и по долинам северных рек. Даже если место выбрано правильно, найти ягоду непросто. Невысокое растение высотой всего 10–15 сантиметров легко прячется среди травы и мха. Арктическая малина с необычным вкусом У княженики несколько названий: арктическая малина, мамура, поляника, а её научное название — Rubus arcticus. Несмотря на родство с обычной малиной, вкус у неё совершенно особенный. Те, кто пробовал княженику, описывают его как сочетание малины, земляники и лёгких ананасовых ноток с ярким лесным ароматом. Именно за этот необычный вкус ягода всегда высоко ценилась на Русском Севере и в Скандинавии. Цветёт часто, а ягод бывает мало Ещё одна особенность княженики — она далеко не каждый год радует богатым урожаем. В июне и июле растение украшено красивыми тёмно-розовыми цветками, но плоды вызревают далеко не всегда. Северное лето слишком короткое, а погода переменчива, поэтому урожай сильно зависит от тепла и количества солнечных дней. Именно поэтому встретить спелую княженику считается настоящей удачей. Полезная ягода Заполярья Княженику любят не только за вкус. Свежие ягоды употребляют в пищу, из них готовят варенье, морсы и десерты. Они хорошо переносят заморозку, сохраняя аромат и большую часть полезных веществ. Даже листья растения не пропадают зря — их сушат и заваривают как ароматный витаминный чай. Берегите северные ягодники Княженика растёт медленно и встречается далеко не повсеместно. Поэтому, отправляясь на «тихую ягодную охоту», важно бережно относиться к природе. Не вытаптывайте ягодники, не вырывайте растения с корнями и собирайте только спелые плоды. Тогда и в следующем году северные леса вновь порадуют тех, кому улыбнётся удача. В Мурманской области лето короткое, но именно оно дарит северянам настоящие сокровища природы. И княженика — одно из самых редких и вкусных из них. Если вам удастся найти эту ароматную арктическую ягоду, можно считать, что лето в Заполярье прошло не зря. 
|
