Почему грибы выделили в отдельное царство? Ведь раньше их считали примитивными растениями. Они не содержат хлорофилл, а питаются готовыми органическими веществами, как животные. Углеводы запасают не в виде растительного крахмала, а в виде гликогена. Содержат полный комплект аминокислот, включая «незаменимые», что бывает только в мясе. А в клеточной стенке у грибов не целлюлоза, как у растений, а хитин, сходный с углеводом наружного скелета насекомых и ракообразных. Зато, как у растений, у грибов имеется хорошо выраженная клеточная стенка, неподвижность, размножение спорами, способность к синтезу витаминов, поглощение пищи путём всасывания. Так что вполне заслуженно грибы получили собственное царство.
Грибы повсюду, но большинство их имеют микроскопические размеры. Они внутри и вокруг вас. Они поедают камень, создают почву, «переваривают» вредные, загрязняющие окружающую среду вещества, питают и убивают растения, выживают в космосе, вызывают глюки, производят пищу, создают лекарства, управляют поведением животных и влияют на состав атмосферы Земли. Более 90 % их видов остаются неописанными и неизученными.
Представители грибов – это и микроскопические дрожжевые грибы, и опенок настоящий, грибница которого - рекордсменка среди грибниц, она находится в США, весит она сотни тонн и простирается на 10 квадратных километров – это самый большой живой организм на нашей планете.
Многие из глобальных событий на Земле были и являются результатом грибной активности. Растения выбрались из воды около 500 миллионов лет назад благодаря сотрудничеству с грибами, которые служили им в качестве корневой системы, пока растения не обзавелись собственными корнями. В наши дни жизнь более 90 % растений зависит от микоризных грибов — которые могут объединять деревья единой сетью.
И сейчас грибы создают новые экологические системы на Земле. Когда возникают вулканические острова или отступают, обнажая камень, ледники, лишайники — союз грибов и водорослей или бактерий, — первыми из живых организмов обосновываются там и создают почву, в которой после укоренятся растения. Дожди бы вскоре вымыли почву, не будь там густой мелкоячеистой грибной сети, которая удерживает ее.
На нашей планете очень мало мест, где невозможно найти грибы. Они на морском дне, на поверхности пустынь, в ледяных долинах Антарктики, в организме животных и растений. На листьях и стеблях растения могут существовать десятки и сотни различных видов грибов.
Используя смесь сильнодействующих ферментов и кислот, грибы способны разрушать самые устойчивые вещества на планете, начиная с лигнина — самой жесткой составляющей древесины — и заканчивая камнем. Почти никакая среда не будет слишком агрессивной или экстремальной для выживания грибов. Вид грибов, выделенный из отходов горнодобывающей промышленности, является одним из самых устойчивых к радиации организмов. Взорвавшийся реактор в Чернобыле — место обитания большой популяции таких грибов.
Плодовое тело, которое мы собираем в лесу — это всего лишь место, где производятся споры. Для грибов споры — то же, что для растений семена. И все же плодовые тела — лишь один способ размножения среди многих других: подавляющее большинство видов грибов рассеивает споры, не формируя никакого плодового тела.
Грибковые болезни обходятся в миллиарды убытков —рисовая гниль ежегодно губит столько риса, сколько было бы нужно, чтобы накормить более 60 миллионов человек. Древесные грибковые заболевания, от голландской болезни вязов до каштановой гнили, уничтожают леса.
Влияние грибковых болезней увеличивается по всему миру. Широкое использование противогрибковых химикатов привело к появлению новых грибковых форм, угрожающих здоровью как людей, так и растений. За последние 50 лет по миру распространилась благодаря торговле самая смертоносная среди известных болезнь — грибок, инфицирующий земноводных. Из-за этой болезни вымерли уже 90 видов рептилий, и она грозит стереть с лица земли еще сотню. Сорт бананов «Кавендиш» (99 % импортных плодов именно этого сорта) сейчас уничтожается грибковой болезнью, уже в десятки раз сократившей его урожаи. Она, возможно, приведет к его полному исчезновению в ближайшие десятилетия.
Но где мы были бы сегодня без антибиотиков, которые выделили из тех же грибов.
Ещё несколько интересных фактов:
Споры некоторых тропических грибов могут подниматься высоко в воздух — до 10 км. Там они выделяют микроскопические частицы, которые притягивают влагу, формируются в облаках, а потом выпадают с дождями. Таким способом грибы создают себе идеальную влажную среду для жизни и размножения.
Под воздействием солнечных лучей в некоторых грибах вырабатывается защитный пигмент меланин — тот самый, что отвечает за загар у людей. Поэтому у одного и того же вида шляпка может быть как светло-бежевой, так и тёмно-коричневой. Цвет зависит от того, сколько солнца гриб получил.
Такие грибы, как навозники и вешенки, покрывают свою грибницу липким веществом, черви-нематоды застревают в ловушке, а гриб прорастает сквозь них, поглощая. Некоторые виды вместо «клея» используют нечто вроде маленькой булавы: добыча напарывается на острые шипы, парализуется, и гриб постепенно впитывает ее в себя.
Гуттация — это процесс выделения капель жидкости на поверхности плодовых тел грибов. Выделяемая жидкость бывает как прозрачной, так и окрашенной в различные оттенки. У некоторых грибов эта жидкость похожа на капли крови.
Вот такое удивительное это царство грибов, про которое мы ещё много чего расскажем!)))