Зепп Хольцер стал самым знаменитым в мире фермером после того, как вопреки всем правилам агрономии научился превращать пустыни, болота, бросовые неплодородные земли в цветущие сады, не требующие дальнейшего ухода. Зепп уверен, что знает простой способ накормить всю планету, и нужно для этого совсем немного: не мешать природе.
Приведем основные правила философии из блога фермера :
Зепп Хольцер — человек-легенда. Он является ярчайшим представителем аграрного направления, которое получило название «пермакультура»
1. При восстановлении природного ландшафта нужно обеспечить территорию открытым водоемом. Фермер утверждает, что вода есть везде, даже в пустыне, нужно только научиться ее находить.
2. Следующий шаг - оградить участок от выдувания ветром путем создания живой изгороди и высоких гряд.
3. Создать многообразие растительного и животного мира. Зепп, например, стаскивал мешками на свой участок лесных муравьев. Ведь, по его мнению, эти насекомые считаются врачевателями леса.
Долгое время Зеппа Хольцера на родине в Австрии называли мятежным фермером, а то, что он делает, — диким сельским хозяйством
4. Чем больше по размеру участок, тем меньше работы. Хольцер может уже ничего не делать, а доходы от его поместья растут самопроизвольно.
5. Главный слоган Зеппа гласит: «Минимум работы, максимум эффекта». На сегодняшний день его поместье является самодостаточной, саморазвивающейся системой. Живет он с продаж саженцев, семян растений, рыбы, раков, грибов, орехов, фруктов, ягод и овощей.
Зепп уверен, что знает простой способ накормить всю планету, и нужно для этого совсем немного: не мешать природе.
6. Фермер советует максимально высаживать все растения семенами, предварительно создав им условия, приближенные к естественным. Рассаду Хольцер рекомендует высаживать в бедную почву, так как растения, выращенные в благоприятных условиях, в природной среде труднее адаптируются и часто болеют.
7. Ни в коем случае не подрезать плодовые деревья. В первую очередь, это лишняя работа. А лишней работой он заниматься не любит.
8. Если пересаживаете деревья – нельзя их сразу поливать. Сажать, по совету Хольцера, в самую бедную почву, и никаких удобрений. Результат – гарантирован.
9. Использовать животных по хозяйству. Например, Зепп рекомендует завести свиней, чтобы те перерывали землю для подготовки грядок к посадке.
10. Никого не копировать, в том числе и его самого. Думать своей головой и наблюдать природу. Его девиз: «Мой университет — природа».
Секрет Зеппа Хольцера прост. Он наблюдает за природой и пытается жить по ее законам
Сам Хольцер готов работать над ошибками постоянно: его основная цель — с помощью законов природы и принципов пермакультуры исправить ошибки прошлого, не допустить новых природных катастроф. Такая философия, безусловно, не может не находить отклика у неравнодушных людей, и, узнав о пермакультуре, многие из них начинают активно следовать учению.