В Каппадокии есть не только вулканы, пещеры и подземные города, но и огромный каньон. В свое время быстрая горная речка Мелиндиз «прорыла» себе здесь проход в мягком вулканическом туфе и образовала узкий проход с отвесными стенами высотой до 150 метров.
В IV веке эти укромные места облюбовали первые христиане и стали строить в стенах каньона целые пещерные поселения с храмами и монастырями. До наших дней сохранилось около полутора сотен рукотворных пещер, из них открыты для туристов только 20. В некоторых можно увидеть уникальные древние росписи и фрески.
Долина Ихлара – идеальный вариант для пешей прогулки на целый день. В каньоне протоптана удобная тропа, а из-за протекающей по дну ущелья ледяной речки здесь прохладно даже в самый жаркий полдень.